Comer el pimiento más picante del mundo
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Hace unas semanas estuve en austin , Texas, para el festival de música SXSW. Como estuve en la ciudad por más de 10 días, quería alejarme del festival y explorar Austin. Les pedí a algunos de mis amigos locales que me dieran una lista de su Austin. Quería algo más de lo que encontraría en línea.
Uno de los elementos de esa lista era Lagrimas de alegria , una tienda de salsa picante ubicada en el centro. Allí pude comprar algunas de las salsas más picantes del mundo (convenientemente ubicadas en un estante con forma de ataúd) y probar algunas de las salsas que elaboran.
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Ahora odio la comida picante. Casi tanto como odio las alturas . Mientras que años de comer comida tailandesa He desarrollado una leve tolerancia a esas especias; en general, no puedo soportar la comida picante. Nunca desarrollé el gusto por ello. Si prefiero comida india o mexicana, la hago lo más suave posible.
Pero sólo se vive una vez, y pensé que mi imagen comiendo Ghost Pepper sería un gran vídeo. El pimiento fantasma (Naga Bhut Jolokia) se considera el pimiento más picante del mundo, con un índice de picor Scoville de más de un millón.
El compuesto principal que le da a los chiles su toque característico se llama capsaicina. La cantidad de picante que contiene un pimiento tiene que ver con el nivel de capsaicina que contiene. Cuanta más capsaicina, más sexy está la gente. Esto se mide en la escala Scoville, que clasifica las variedades según su concentración de capsaicina.
Entonces, en una mañana soleada, entré a la tienda y compré la salsa Ghost Pepper más picante que tenían, así como extracto puro de pimiento (es decir, muerte en una botella).
¿Los resultados? Mire este video para ver (hice un final divertido, ¡así que mire hasta el final!) qué sucede cuando come el pimiento más picante del mundo, especialmente cuando no está acostumbrado a las comidas picantes:
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La próxima vez que visitar austin , verificar Lagrimas de alegria para algunas salsas picantes que te queman la boca. Puede probar muchas variedades y proporcionan abundante leche para acompañarlo. Si le gusta la comida picante, no ha vivido hasta que haya probado una botella con la etiqueta Mantener alejado de los niños.
Me tomó todo el día recuperarme y debí haber bebido al menos dos galones de leche. Fue una experiencia interesante, pero ahora que sobreviví, la salsa picante ya no me parece tan mala. Es como arrojar a alguien al fondo del mar para enseñarle a nadar. Si puedo sobrevivir al extracto puro, puedo sobrevivir a la comida india picante.
Cómo visitar Lágrimas de Alegría
Tears of Joy está ubicado en 618 E 6th Street. El horario de apertura es de 10:30 a. m. a 6 p. m. (lunes a sábado) y de 12:00 p. m. a 4 p. m. (domingo).
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