México: una historia de amor
Al corriente :
Algunas cosas simplemente no están destinadas a ser así. A veces, por mucho que desees algo, el universo parece conspirar en tu contra.
Si bien creo que uno crea su propio destino, creo que el universo tiene una manera de decir: Oye, el momento no es el adecuado. Deberías repensar tus planes.
Así fue con mi mudanza a México .
El año pasado escribí que había planeado mudarme allí durante el invierno.
Necesitaba un descanso mental, quería ahorrar dinero alquilando mi apartamento y tenía varios amigos viviendo allí. Mi objetivo era trabajar, comer tacos, tener una pequeña burbuja social y pasar mucho tiempo socialmente distanciado en la playa.
Pero, gracias a una nueva empresa gestora que se negó a permitirme subarrendar mi apartamento, esos planes se desvanecieron. Y aunque no estoy por encima de que alguien viva allí fuera del radar, la mayoría de las personas en Texas necesitan un automóvil, y un pase de estacionamiento para mi edificio definitivamente requeriría la aprobación de mi empresa de administración de propiedades.
Así no habría invierno para mí en México.
Pero descubrí algo durante este proceso: México es impresionante.
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Sí, sé que llego tarde a esta fiesta. Tan tarde que los anfitriones están limpiando los platos y preguntándome dónde diablos estuve toda la noche.
México no es una tierra por descubrir. Ningún lugar al que fui podía considerarse fuera de lo común.
Pero si bien no fue mi primera vez en el país (toqué brevemente sus costas como parte de un crucero y una vez pasé tres días en un resort en un viaje de prensa allá por 2011), fue mi primera vez realmente vidente él.
Antes de este viaje, nunca pensé mucho en México. Faltan sólo unas horas para austin , así que siempre pensé que podría ir allí en cualquier momento. ¿Por qué visitar México cuando pude ver? Polinesia francés ¿en cambio?
La gente rara vez explora su propio patio trasero. Para muchos, viajar se trata de vuelos largos y destinos lejanos.
Así fue para mí durante mucho tiempo. Aunque en los últimos años México subió más alto en mi lista de lugares para visitar a medida que más amigos elogiaban el lugar, nunca pareció llegar a la cima. Hacía planes para ir, sólo para distraerme con un objeto brillante (es decir, algún otro país).
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¡Oh, cómo me arrepiento después de ver lo que me había perdido!
México es mágico.
En las seis semanas que estuve allí, pasé cerca de tres en Tulum (lo cual fue terrible), una en Playa del Carmen, cinco días en Yucatán y dos semanas en Oaxaca.
El plan original era pasar unas semanas en Tulum y luego mudarse a Playa del Carmen, donde vivían algunos amigos. Formaríamos nuestra pequeña burbuja social, yo trabajaría un poco y me quedaría hasta marzo. Pero en la tercera semana supe que eso no iba a suceder. Odiaba Tulum y realmente no vibraba con Playa. ( Aquí tienes una publicación larga sobre por qué odié Tulum en caso de que te la hayas perdido. .)
Playa era agradable. Había una playa preciosa, algunos buenos restaurantes y bares y muchos nómadas digitales. Me veo regresando, conociendo gente y festejando en la playa. Pero en la era de COVID, eso no es lo que quería hacer, por lo que Playa realmente no parecía el lugar donde estar en este momento.
Entre eso y la situación de mi apartamento, me di cuenta de que mi estadía en México estaba llegando a su fin antes de lo planeado.
Pero, ¿qué hacer con el tiempo restante que también era seguro para el COVID?
Mientras estábamos en Tulum, un amigo y yo tomamos un auto hasta Yucatán, lo que fue como cruzar a Shangri-La. De repente, las carreteras mejoraron. Se usaban máscaras en todas partes, había restricciones en el tamaño de los grupos y el horario comercial era limitado. Aquí había un lugar que se tomaba en serio el COVID y me encantaba. La zona parecía segura y el recuento de casos (sólo unas pocas docenas por semana en todo el estado) lo reflejaba.
También fue la primera vez desde que aterricé que realmente sentí que estaba en otro país, no un lugar diseñado para turistas que querían una versión segura de México. Me encantó la arquitectura española, la increíble y diversa cocina y, por supuesto, por más cliché que sea, la gente. Mucha gente sólo quería detenerse y hablar, y sentí mucha hospitalidad allí.
En Mérida encontramos la Mezcalería La Fundación, un bar de mezcal recomendado por algunos bloggers, pero parecía cerrado. Por capricho, decidí caminar alrededor de la cuadra hasta este restaurante de perritos calientes que había visto y preguntar si sabían si el bar estaría abierto más tarde.
El bar cerró definitivamente debido a la pandemia, respondió.
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Mierda, dije volviéndome hacia mi amigo. Supongo que iremos al mercado ahora.
El camarero se volvió hacia el otro chico de la tienda y, en español demasiado rápido para que yo lo entendiera, comenzó a hablar y luego se volvió hacia mí. Este chico te llevará a un lugar cercano. Es muy bueno.
Así que seguimos a un extraño calle abajo hacia el bar de mezcal cerrado. Al principio, pensé que había habido alguna falta de comunicación, pero en su lugar llamó a otra puerta, una tan apenas perceptible que la había pasado dos veces. Salió un hombre, se pronunciaron palabras y nos dijeron que entráramos.
Vaya, exclamé. ¡Estamos en un bar clandestino de mezcal! Estaba radiante, porque me encantan los bares clandestinos y los bares de cócteles elegantes.
Ohh, este no es el bar clandestino, dijo el camarero. Para eso sígueme.
Caminó hasta el otro extremo de la barra, luego abrió la estantería y otro barra secreta. ¡Un bar dentro de un bar!
¿Cómo se llama este bar? Yo pregunté.
No tenemos nombre, dijo la anfitriona.
¿Cómo encuentra la gente este lugar?
Tienes que tener nuestro número. Se comparte de boca en boca.
Después de unas copas en el bar secreto, conocimos al dueño, Roberto. Solía trabajar en publicidad pero se cansó y fundó una marca de mezcal. El bar en el que estábamos, Acervo, abrió hace un año pero se mantuvo bastante secreto. El bar clandestino, que no tiene nombre, redes sociales ni sitio web, pero tiene un hermoso jardín al aire libre, se inició justo antes de la pandemia.1
Al oír que íbamos a Oaxaca , me dio el número de su amigo. Él te enseñará todo sobre el mezcal.
Luego nos fuimos a la noche; La música y el baile llenaron calles y plazas.
Incluso en el contexto de la pandemia, Yucatán, y específicamente su capital, Mérida, al adherirse a las reglas de salud pública, demostró que se puede equilibrar la vida y el COVID y aun así mantener bajo el recuento de casos. (Es cierto que esto se ve favorecido por su capacidad de poder hacerlo al aire libre y espaciados).
Pero, aunque amaba Mérida, fue Oaxaca lo que realmente me hizo desmayar.
¿Alguna vez has aparecido en algún lugar y, antes de que te des cuenta, algo en el aire te dice que ese lugar es adecuado para ti? ¿Que es todo lo que siempre quisiste y que estarás enamorado de ello para siempre?
Eso fue Oaxaca para mí. La comida, el mezcal, la arquitectura y (por supuesto) la gente fueron increíbles. La ciudad es una mezcla de edificios modernos pintados en colores brillantes, iglesias históricas coloniales españolas, calles adoquinadas y muchos parques.
el bar clandestino
En la última década, a medida que el mezcal se ha vuelto increíblemente popular, Oaxaca también se ha convertido en el centro de todo lo relacionado con el mezcal, y los turistas alcanzaron cifras récord antes del COVID. Y, junto con Mérida y Ciudad de México , es considerado uno de los centros gastronómicos de México.
Mis amigos expatriados y yo comimos y bebimos mientras recorríamos la ciudad. Descubrimos el hamburguesa , una hamburguesa callejera oaxaqueña que lleva carne de res, jamón, hot dogs, dos tipos de queso, piña, tomate y lechuga, todo en un pan asado (es tan delicioso como poco saludable); comí muchos moles, tacos y queso oaxaqueño; y fui a las montañas para ver algunas ruinas y aprender cómo se producía el Mezcal. Y, por supuesto, conocimos al amigo de Roberto, quien efectivamente nos dio una degustación educativa de mezcal en la azotea de su bar (y quien ayudó a mi amiga a encontrar su departamento cuando decidió quedarse en Oaxaca para el invierno).
***Me sorprendió lo mucho que amaba México . Claro, tiene problemas: muchas ciudades son zonas prohibidas debido a los cárteles, la corrupción está muy extendida, hay mucha violencia y pobreza, y no brindó a su gente ninguna ayuda para capear la pandemia. Estás solo, dijo el gobierno.
Y todavía hay mucho que necesito aprender sobre el país. Solo vi una pequeña porción a través de vasos teñidos de mezcal. Hay mucho más que ver y mucho más de la cultura, la gente y la vida que necesitaba aprender. Apenas rasqué la superficie.
Pero esa es una razón más para regresar.
No puedo creer que extrañé este lugar durante tanto tiempo.
¡Qué tonto fui!
No cometeré el mismo error dos veces.
1- Si quieres ir al bar clandestino, debes hacer una reserva. Envía un mensaje de texto al +52 999 658 1678 para obtener la contraseña de esa noche. Los jueves tienen jazz.
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2 – Hablemos de COVID. México está abierto al turismo. No requiere ninguna prueba ni cuarentena. (Me hice una prueba de PCR antes de ir porque es lo correcto). Y es por eso que tanta gente va allí de fiesta. Quiero decir, Tulum estaba loco , y me alegré de salir de allí. Se impusieron máscaras y restricciones en Yucatán y Oaxaca, pero no tanto en Quintana Roo (donde están Tulum, Playa del Carmen y Cancún).
Pero, francamente, no recomendaría ir a México ahora mismo. Los casos han aumentado mucho desde que fui por primera vez e incluso lugares que alguna vez fueron seguros como Oaxaca ya no lo son tanto. Sé que suena hipócrita de mi parte, ya que acabo de estar allí, pero las cosas eran diferentes en noviembre y, si tuviera que tomar la misma decisión ahora, no lo haría. México puede esperar.
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